大寒过去，年的味道越来越浓。腊肉和腊肠挂在空中，微微飘香。随着日子的推移，腊味更加香气四溢。 切根新灌的香肠，配上香菇焖一锅米饭，配块腐乳，只用电饭煲就可制作的简单食物，是记忆中家的温暖之味。
作为米饭爱好者，常做腊香焖饭。食材易得，制作只要电饭煲，新人也不苦手。使用腊味本身煎出的油，入电饭锅按下煮饭钮即成，简单幸福之味。
食材：香肠、干香菇、胡萝卜、长粒香米
配料：干辣椒、大红椒、大青椒、生抽
制作步骤：
1香菇用水泡发切丁
2将腊肠、胡萝卜、辣椒切丁，
3热油锅，不用放油，直接倒出切好的腊肠丁，中火翻炒
4直到腊肠的肥肉收缩，表皮变焦，腊味的油煸炒出来。加入胡萝卜丁、辣椒段，继续翻炒
5加入香菇丁翻炒后，入生抽调味。倒入洗好米的内胆，加正常煮饭量的水。
6将内胆里的饭菜翻动混合均匀，按下煮饭键，煮好米饭。
7起油锅，热后加辣椒段炒熟
8将炒好的辣椒放入内胆，搅拌均匀，再关上盖子焖几分钟即可。
