材料：杏鲍菇1个、辣炒花生小半碗、香葱2根、蒜1瓣、姜1小块、干红辣椒4个、花椒少许、酱油1汤匙、醋1汤匙半、白糖1汤匙、淀粉少许、鸡精少许、盐适量、油适量
做法：
1、杏鲍菇洗净切小丁
2、蒜切片，干辣椒切段，葱切粒，姜切末，花椒洗净待用
3、调好汁：酱油、醋、白糖、淀粉，加少量水拌匀
4、杏鲍菇入开水中焯烫，然后捞出沥干水分
5、热油锅，加入花椒爆出香味然后去掉；加入葱白、蒜片、姜末、干辣椒炒香
6、倒入杏鲍菇炒一会儿
7、倒入调好的酱汁炒匀
8、倒入辣花生炒匀
9、加盐、鸡精调味，洒入葱花即可
