材料：牛肝菌适量、火龙果适量、芦笋适量、胡萝卜适量、食盐适量、淀粉少许、蘑菇精少许
做法：
1.美味牛肝菌洗净，切成斜刀厚片。沥干水，放入盆内用精盐、蘑菇精腌20分钟，然后用干淀粉上浆待用。
2.火龙果削皮，然后切菱形块待用。
3.芦笋洗干净，削去根部老皮，然后切斜刀段待用。
4.胡萝卜洗净，切花刀片待用。
5.锅置火上，注入精制油烧至三成热时，将美味牛肝菌、芦笋滑油，捞起在漏勺内沥油。
6.炒锅烧热加橄榄油，放入姜片、胡萝卜片煸香，然后放入火龙果、芦笋、牛肝菌片炒散炒匀。加少许水，加盐、蘑菇精调味拌匀，不勾芡，出锅装盘即可。
