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蚝油口蘑滑肉片

2017-09-06 17:000美食杰
 QQ截图20170906170156
　　材料：口蘑4朵、猪肉适量、尖椒1个、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、香油少许、淀粉适量、胡椒粉1茶勺、植物油适量
　　做法：
　　1.肉切片，加少量干淀粉、盐、料酒抓匀，腌制10分钟
　　2.口蘑切片，飞水； 尖椒切块
　　3.葱姜蒜切末
　　4.净锅，入宽油，三四成热时下入肉片滑熟捞出
　　5.留底油，下葱姜蒜爆锅，加生抽、蚝油、尖椒中火炒20秒左右，下口蘑片、肉片炒匀，加胡椒粉、盐及水淀粉翻炒至稠，淋香油即可出锅
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