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酥炸鸡腿菇

2017-08-18 16:530美食杰
 
　　材料：鸡腿菇300g、鸡蛋2个、食盐适量、淀粉适量、调和油适量
　　做法：
　　1.鸡腿菇洗净，挤干水分，放入盐及胡椒粉腌制30分钟左右
　　2.取一碗，放入两勺面粉，一小勺淀粉，加入2个鸡蛋
　　3.慢慢兑入清水，搅拌成面糊状后，加入食用油
　　4.将姬菇放入面糊中，裹匀面糊
　　5.锅烧热后加入油烧至7-8成热， 逐次放入裹匀面糊的姬菇煎炸
　　6.中火炸至金黄色关火
 
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