材料：洗净光鸡一只、香菇15片、温水500g、料酒1汤匙、葱姜适量、老抽2汤匙、生抽4汤匙、耗油2汤匙、盐2小匙、糖3小匙、蜂蜜2大匙、白醋1大匙
做法：
1、香菇洗净去根放入温水泡发，保留所有泡香菇的水备用
2、找一个大一点能盛入整个鸡的容器，放入泡发香菇的水
3、将葱姜和香菇塞入鸡的身体内
4、所有腌渍料倒入容器内和香菇水混合均匀
5、给鸡全身“按摩”入味
6、将按摩好的鸡浸入剩余的腌渍料中盖盖，冰箱冷藏两天，期间翻动鸡身让腌渍料充分腌透鸡肉
7、烤箱选择上下管烧烤功能，调节180度，并开启热风，时间60分钟，盘铺锡纸，将腌渍好的鸡肉放在上面
8、烤制中每15分钟拉出烤盘，将混合均匀的脆皮料刷鸡的全身
9、烤好的全鸡先在盘子上倒出鸡身内烤出的肉汁和香菇，然后斩块摆盘，完成
