爽口金针菇

2017-04-14 15:550中国菜谱网

　　材料：金针菇300克、枸杞子适量、葱花、盐、生抽1小匙、醋2小匙、白砂糖、味精、辣椒油、香油、植物油各适量

　　做法：

　　1)葱花切好放入碗中，锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热;

　　2)烧热的油浇在葱花上，制成葱油备;

　　3)取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精、辣椒油调成汁(醋和生抽比例为2:1);

　　4)金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下，过凉水后捞出，沥干水分;

　　5)将葱油浇在金针菇上;

　　6)放入调好的料汁，拌匀即可。

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