蟹味菇烧鸭掌

2017-05-18 15:550中国菜谱网

　　材料：鸭掌、青椒、仔姜、蟹味菇、豆瓣酱

　　做法：

　　1、香料烧水焯过的鸭掌，用盐、生抽腌制入味

　　2、青椒洗净切斜条;蒜瓣切末;仔姜洗净去皮切薄片;

　　3、蟹味菇去蒂，用清水浸泡片刻;

　　4、坐锅热油，入豆瓣酱、蒜末炒出红油，入青椒、仔姜炒出辣味;

　　5、入蟹味菇，加盐，略翻炒，入腌制好的鸭掌，加生抽、老抽，烧至鸭掌、蟹味菇入味，汤汁基本收干，即可起锅装盘。

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