材料：鸡肉700g、茶树菇适量、调料
做法：
1、准备材料，茶树菇泡发。
2、鸡腿肉斩块。
3、锅内注水，把鸡肉，姜皮，葱白一起放进去，烧沸去血沫。
4、焯好水的鸡肉洗净，鸡皮朝下，在平底锅里煎制。
5、准备好葱段，姜片，蒜末。
6、热锅下油，下葱姜蒜爆香。
7、下鸡块翻炒，倒入一瓶盖料酒。
8、调入一勺老抽，翻炒上色。
9、把鸡肉移到电压力锅里，煲15分钟。
10、此时把茶树菇沥干水，放入锅中烧干水分。
11、开盖加入茶树菇，并加适量盐，继续煲10分钟。
12、最后移入平底锅收汁即可。
