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黑木耳炒腊肉

2017-01-03 16:350中国菜谱网
 
　　材料：腊肉1小块、泡发黑木耳1把、青蒜3根、食用油少许、料酒几滴
　　做法：
　　1、腊肉用温水反复洗几次后切片，黑木耳和青蒜用清水洗干净，青蒜切3~5cm长的段
　　2、锅烧热后加少许油，放入腊肉中火慢慢翻炒
　　3、等腊肉炒至两面变金黄色时，滴入几滴料酒翻炒几下后，加入青蒜白一起翻炒
　　4、等青蒜白炒至七成熟时，加入青蒜叶和黑木耳一起翻炒，待听到黑木耳发出噼噼啪啪的响声时，再炒几秒即可出锅。
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