材料：银耳 1/4个、紫薯1个、水适量、土冰糖1块
做法：
1、干银耳一朵 、紫薯一个、土冰糖一块。
2、银耳用冷水泡发，取约四分之一朵，去掉根部，撕成小朵。
3、银耳放入料理机，同时倒入约500ml清水，启动一个真空搅打功能，打到银耳全部打碎，看不到银耳片。
4、把打好的银耳汁水倒入小奶锅中，开中小火加热。同时把紫薯去皮切成小块，放入锅中，一起煮开后转小火约十五分钟，期间需要不停搅拌。
5、小火煮十五分钟左右，银耳羹会慢慢变得粘稠，出胶状态时，放入一块土冰糖，继续小火搅拌到冰糖融化即可出锅。
6、成品
