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土法炒菇

2016-11-28 16:490中国菜谱网
 
　　材料：球盖菇300克、青椒8个、大蒜5粒花、生油4汤匙、盐适量
　　做法：
　　1准备好主材料。
　　2球盖菇去掉根部，洗掉泥巴。
　　3菇对剖成两半（如果菇很大，则切厚片）。
　　4青椒对剖，或切成段；大蒜切片。
　　5炒锅小火烧热，放青椒和少许底盐下去，炒到青椒冒香气，夹出辣椒。
　　6放蒜入油锅炒香。
　　7下菇入锅，调适量盐翻炒均匀，用中火加盖焖烧。
　　8待锅里水份逼干，亮出油时，放炒过的青椒下去，炒均匀，即可。
　　9出锅装盘。
 
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