材料：鸡胸肉150g、水发香菇100g、青红辣椒4个、植物油20g、盐适量、淀粉适量、味级鲜适量、胡椒粉小勺、姜5g、香油一勺
做法：
1把香菇洗净切薄片，青红辣椒洗净切丝，姜切末，鸡胸肉按照纹路切丝，用淀粉、胡椒粉、味级鲜拌均匀，在加香油拌均匀腌制3-5分钟
2热锅凉油，油热8成，关火1分钟，再次开火下鸡肉翻炒变色捞起
3热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味，加香菇大火翻炒出香菇的香味，加辣椒翻炒出辣椒的辣味
4加盐翻炒均匀，加鸡胸肉翻炒均匀，加味级鲜翻炒均匀即可
5香菇炒鸡肉就做好了
