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香菇鸡肉腐竹

2016-05-14 16:330心食谱
 
　　材料:三黄鸡四分之一只，鲜香菇20克，腐竹20克（提前用水泡发），豆瓣酱、生姜、葱、料酒、胡椒粉各适量
　　做法:　　　　　　　　
　　1.鸡脯肉加调料稍微腌制备用，香菇洗净后挤干水分切成片，泡发的腐竹挤干水分后切成长约 3厘米的段，生姜切片，葱切末　
　　2.热锅放油，下入鸡肉和姜片，姜炒出香味，鸡肉炒至变白 　　
　　3.下入香菇，炒至香菇变软； 　　
　　4.放入腐竹、豆瓣酱（可放可不放，根据个人口味）与适量的盐炒匀； 　　
　　5.下入葱末与少许生抽，炒匀即可。
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