主料：鸡腿300克、蘑菇250克
辅料：洋葱半个
调料：食盐（适量）、醋少许、葱（适量）、姜（适量）、蒜（适量）、料酒1小勺、老抽1大勺、植物油（适量）、白糖半勺
1.蘑菇洗净，撕成条状，洋葱切长条；葱姜蒜切成片
2.锅内热油，放花椒爆香，倒入葱姜蒜炒香
3.倒入鸡块，翻炒均匀，倒入老抽，料酒炒匀，淋少许醋汁；盖上锅盖稍微焖一会儿
4.倒入蘑菇，翻炒，继续盖上盖子焖
5.大约15分钟，倒入洋葱，翻炒，盖锅盖，继续焖到鸡肉熟，调入少许盐和糖，翻炒均匀即可
