猴头菇玉米猪骨汤

 

       猴头菇非但有很好的养胃功能，还非常的鲜美，因此我打算用它来炖汤，再搭配上猪骨、玉米和螃蟹肉，那味道叫一个鲜哟~~汤水还清亮清亮的呢！
       食材：猴头菇、猪骨、甜玉米、螃蟹肉、枸杞
       调料：料酒、姜汁、花椒、盐、糖
       制作方法：
       1、将猴头菇摘成小朵，用淡盐水浸泡15分钟；
       2、螃蟹肉用少许料酒、姜汁和温水浸泡15分钟；
       3、猪骨冷水入锅，加入少许料酒和花椒，水开后焯水2分钟；
       4、甜玉米洗净切成小段；
       5、将焯水后的猪骨冲洗干净放入炖盅，
       6、将猴头菇控干水分加入炖盅；
       7、将甜玉米和控干水分的螃蟹肉加入炖盅；
       8、往炖盅中加入足量的清水；
       9、将炖盅放入隔水炖煲中，慢炖2.5小时；
      10、炖至2小时的时候，往炖盅中加入少许盐和糖，继续炖上半小时；
      11、将枸杞用冷开水清洗后，加入炖盅中盖上盖子焖上2分钟即可。
    从食材的功效来说，这道猴头菇玉米猪骨汤经常食用，可以起到开胃健脾、安神益智、补中益气等作用，因此有这方面需要的亲，可以时不时地炖来喝喝。