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清淡调理之芹菜叶炒杏鲍菇

2016-03-07 18:320搜狐吃喝
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　　调料：蒜瓣、料酒、油、盐
　　制作方法：
　　1、摘取稚嫩一些的芹菜叶，清洗干净；
　　2、杏鲍菇洗净后切成约1厘米大小的粒状；
　　3、坐锅烧水，水开后加入少许盐和油，放入沥干的芹菜叶焯水至水再次沸腾；
　　4、焯水后的芹菜叶冲凉挤干水分后切碎，另切少许蒜末备用；
　　5、焯过芹菜叶的水，继续将杏鲍菇放入焯水至水再次沸腾后捞出；
　　6、取一枚鸡蛋磕入碗中，加入芹菜叶和少许盐搅拌均匀；
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