灰树花烧排骨

    材料：灰树花、排骨、生抽、料酒、冰糖、葱、姜、大料、鸡精 
    做法：  
    1、将排骨用清水洗净，下锅焯至表面变色，捞出沥干水分备用，灰树花用温水泡发，洗净表面泥沙，水备用； 
    2、焯好的排骨下油锅，加入4-5粒冰糖，用中火炒至冰糖融化； 
    3、倒入1勺料酒、3-4勺生抽、葱姜段儿、大料，加入适量水没过排骨，用大火烧开；
    4、烧开后，转乘中火炖约5分钟，放入泡好的灰树花，再倒入泡灰树花的水，用中火炖制约10分钟，或者汤汁收浓即可，出锅前加入1勺鸡精提味。