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杏鲍菇炒肉

2016-01-28 11:450心食谱
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　　材料：猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。
　　做法
　　1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。
　　2、瘦肉切薄片、青椒切片。
　　3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。
　　4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。
　　5、放入葱姜蒜炒出香味。
　　6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
　　7、加入青椒炒至断生即可。
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