糖汁银耳雪梨饼(图)

　　原料 ：梨200克、面粉80克、鸡蛋1个、银耳10克、枸杞20粒。

　　配料 ：白糖2大勺（或者蜂蜜）、水淀粉2大勺、清水半小碗。

　　制作 ：

　　1.把梨洗干净去皮，切成细丝；银耳用水泡软，撕成小朵；枸杞洗净备用。

　　2.把鸡蛋打入碗中，用面粉调匀，倒入梨丝，拌匀。

　　3.将上述材料做成一个一个的饼坯，放入六成热的油锅中，炸至金黄色捞出。

　　4.将饼放入碗中，入蒸锅蒸20分钟取出。

　　5.锅内加水，倒入白糖烧开，下枸杞和银耳，用水淀粉勾芡，浇在蒸好的梨饼上即可。