食材明细
主料：冷饭 1碗、什锦菌菇 200克
配料：虾干肉末 适量、细盐 适量、生菜 适量、香油 适量
冷冷的清晨，从暖暖的被窝里出来后。唯一想做的就是喝上一点清淡又暖人的汤底。看了家里的冷饭还有一点剩菜呵呵，完成可以造就一碗丰富有味的泡饭，洗洗切切后，一份如图的菌菇泡就完成了。过程是这么简单，味道却是极为鲜美。一碗下肚，清晨似乎也变的很美好哦。
１、备好冷饭，菌菇，肉末，生菜。
2、菌菇洗净再用盐水微泡五分钟。
3、汤锅加水，煮开下泡过盐水的菌菇。
4、上盖煮至汤底重开。
5、汤水开后，将冷饭下锅
6、煮至汤底再次重开时，而且汤底微显白色。将肉末下锅。
7、同时也将生菜下锅。
8、加入适量细盐调味。
9、关火，加入适量香油即可。
10、一份鲜香有味的菌菇泡饭完成。
小贴士
盐水泡洗菌菇，一为清洁二为洗白菌菇。
冷饭下锅后，要微煮至汤底显白色。这样子饭香味才能溶在汤里。
