金针菇拌香干

 

菜品口味：清淡        主要工艺：拌
主要食材：菌菇类     所需时间：十分钟
 

食材明细
原料：金针菇 2袋、豆干 4片、芹菜 1根、花椒 10粒
 

调料：盐 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、陈醋 2茶匙、生抽 1茶匙
1、金针菇切掉根部，冲洗干净。
2、豆干切成1cm宽的条
3、芹菜摘掉叶子，洗净后切成4cm长的段。
4、锅中的水烧开后，放入金针菇焯烫2分钟后，放入芹菜烫约10秒后一起捞出，过冷水后充分沥干。
5、将金针菇，芹菜，豆干放入容器中，撒上盐，糖，陈醋和生抽拌匀。
6、锅烧热倒入油大火加热，待油5成热时，放入花椒，煸出香味后，马上把油倒入拌好的菜里，拌匀后即可食用。