菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒 主要食材：菌菇类
所需时间：十分钟
食材明细
主料：
胡萝卜 1根、青椒 1个、香菇 5朵、猪瘦肉 100克
调料：
食用油、盐、糖、料酒、生粉、老抽、葱、姜、蒜、鸡精
1、原料：香菇、胡萝卜、青椒；
2、猪瘦肉切成丝，用料酒、盐、生粉抓匀码放15分钟；
3、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切丝；
4、葱切成葱花、姜切丝、蒜剁成末；
5、锅烧热倒入油炒香姜蒜末，倒入肉丝翻炒；
6、炒至8成熟时调入糖、老抽翻匀盛出；
7、锅中倒入油，下胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝，加少许水翻炒；
8、炒至蔬菜软时倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，调入盐、鸡精；
9、出锅前撒入葱花即可。
