家常菜：草菇竹荪汤

（资料图）

    主料：干竹荪、新鲜草菇

    辅料：小油菜、盐、味精、香油

    烹饪方法：

    1、先将竹荪用冷水泡软泡发后剪成段；草菇洗净切片；油菜洗净。

    2、汤锅内添适量水，放入竹荪、香菇。

    3、旺火煮沸后转小火煮至竹荪，放入小油菜，加盐、味精、香油调味即可。

    小贴士：

    1、泡发竹荪时也可以用一些淡盐水，发好后，要剪掉竹荪封闭的那一端，以免有怪味影响口感。

    2、还可以将清水换成鸡汤炖煮，味道会更好。