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蘑菇炒鸡蛋

2015-07-25 16:500美食杰
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　　1.鲜菇放入淡盐水中浸泡10分钟，清洗干净，去蒂、切片。鸡蛋打散后加入料酒和清水搅拌均匀
　　2.锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋
　　3.快速用铲子搅散成块，盛出备用
　　4.锅中再倒入油，大火加热，待油7成热时倒入香菇片，翻炒30秒
 
　　小贴士：
      1.鲜菇放入淡盐水中浸泡10分钟，清洗干净，去蒂、切片。鸡蛋打散后加入料酒和清水搅拌均匀
　　2.锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋
　　3.快速用铲子搅散成块，盛出备用
　　4.锅中再倒入油，大火加热，待油7成热时倒入香菇片，翻炒30秒
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