1.鲜菇放入淡盐水中浸泡10分钟，清洗干净，去蒂、切片。鸡蛋打散后加入料酒和清水搅拌均匀
2.锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋
3.快速用铲子搅散成块，盛出备用
4.锅中再倒入油，大火加热，待油7成热时倒入香菇片，翻炒30秒
小贴士：
1.鲜菇放入淡盐水中浸泡10分钟，清洗干净，去蒂、切片。鸡蛋打散后加入料酒和清水搅拌均匀
2.锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋
3.快速用铲子搅散成块，盛出备用
4.锅中再倒入油，大火加热，待油7成热时倒入香菇片，翻炒30秒
