主料：杏鲍菇150克，胡萝卜50克，火腿90克。
辅料：芝麻油5毫升，盐2克，味精1克。
做法：杏鲍菇、胡萝卜洗干净，胡萝卜、火腿切成丝，杏鲍菇切成丝；煮锅加水烧开，杏鲍菇入锅焯水后捞出，胡萝卜入锅焯水后捞出，焯水后的杏鲍菇、胡萝卜沥水，沥干水的杏鲍菇、胡萝卜放在容器中加盐、味精、芝麻油搅拌，加火腿搅拌均匀即可装盘食用。
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