蟹味菇烧冬瓜

　　蟹味菇洗净，去掉根部；冬瓜去皮，切成厚片；

　　枸杞放入温水中浸泡备用；

　　蟹味菇焯水，然后捞出备用。

　　炒锅加入适量油烧热，爆香蒜片；

　　放入冬瓜片翻炒，淋入生抽，炒匀后盖上锅盖，稍后再放入蟹味菇，枸杞，高汤，拌炒均匀后稍煮片刻，最后加入盐调味，用水淀粉勾薄芡就可以出锅了。