原料：干香菇35克熟芝麻适量
调料：姜5克酱油15ml白砂糖3克醋10ml盐3克黄酒10ml淀粉15克水淀粉适量油适量
白胡椒粉少许
做法：
1干香菇用温水泡发去蒂洗净，挤干水份。
2用干净的剪刀沿香菇边缘呈螺旋状剪成长条。
3将剪好的香菇放入大碗中，加入干淀粉和1克盐拌匀。
4锅中倒入适量油烧热将香菇分散入锅炸制变硬，香菇白部分呈淡金色捞出。
5干净的碗中调入酱油、白砂糖、盐、黄酒、醋、白胡椒粉、挤些姜汁调入水淀粉。
6锅中留底油烧热，加入料汁烧热倒入香菇条拌炒均匀即可装盘，撒上白芝麻。
