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油浸茶树菇

2015-05-04 16:060美食天下
油浸茶树菇
　　食材：茶树菇、蒜瓣、干红椒；
　　步骤：
　　1、新鲜茶树菇去蒂洗净，手撕成小条，在通风的地方晾干，去掉茶树菇里的一些水份；
　　2、蒜瓣去皮拍破；干红辣椒清洗，晾干； 
　　3、大火烧热锅中的油，放入茶树菇稍炸，茶树菇炸至表面呈金黄色，即可关火，趁着油温高时放入蒜瓣和干红辣椒；
　　4、油温降至微热后，加入适量盐，搅拌均匀入味；将炸好的茶树菇和油一起倒入干净的无水密封食盒里，让油浸过茶树菇；多余的油可以马上炒菜用。
　　5、油浸的茶树菇放入冰箱冷藏，两三天后就可食用。
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