调料：精盐、酱油、味精、黑胡椒
制作方法：
1、准备食材：尖椒、杏鲍菇
2、青椒切丝
3、把杏鲍菇撕成丝，越细越好
4、沸水焯烫杏鲍菇，捞出沥去水分
5、热锅放油
6、先把青椒丝放入翻炒断生，盛出备用
7、放入杏鲍菇，放酱油、精盐、黑胡椒快速翻炒入味
8、临出锅放青椒丝、味精调味即可
小贴士：
1、杏鲍菇要先用沸水焯烫，去除草酸
2、青椒先断生，放入翻炒均匀即可出锅，口感保持脆爽
3、黑胡椒也有辣味，酌情放入
