主料：猪排骨700克，铁皮石斛3克，虫草花100克
配料：生姜15克，盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香葱3克，黄酒100克
制作：
1.虫草花洗净后放入开水锅内焯烫2-3分钟捞出。
2.排骨放入凉水锅内，大火烧开煮至血末浮起。
3.捞出排骨冲洗干净。
4.铁皮石斛洗净后放入调料袋中。
5.生姜去皮后切大片。
6.先把排骨放入汽锅内。
7.再放入生姜和铁皮石斛。
8.放入黄酒和1小碗水。
9.高压锅内加水，篦子上放入加好米和水的大碗。
10.高压锅加盖，气嘴周围围一圈打湿的纱布条。
11.把气锅坐到高压锅的气嘴上，大火烧至上汽后转中火，蒸30分钟。
12.放入虫草花和盐，汽锅加盖再蒸30分钟，最后放入胡椒粉和切成粒的香葱即可。
