材 料：
杏鲍菇1个、西兰花8朵、食盐1/2茶匙、生抽少许、鲍鱼汁30毫升、水半碗、白糖1/2茶匙、玉米淀粉1/2汤匙、橄榄油适量。
做 法：
1.西兰花切成小朵，杏鲍菇清洗干净切圆片。
2.将玉米淀粉与2汤勺清水混合成水淀粉。
3.碗中加入鲍鱼汁。
4.再加入适量生抽。
5.最后加入半碗清水，兑成调味料。
6.锅中烧水，水开后放入杏鲍菇，烫1分钟~2分钟左右，捞起。
7.锅里的水加入橄榄油、盐和少许白糖，放入西兰花烫3分钟~4分钟至熟。
8.捞起西兰花放进凉开水中，保持其颜色翠绿。
9.炒锅里放少量橄榄油，放进杏鲍菇。
10.倒入调味料，小火焖煮6分钟左右。
11.夹起杏鲍菇片排在盘中，中间点缀西兰花。
12.把水淀粉倒入焖杏鲍菇的酱汁中，大火收至浓稠，浇到杏鲍菇上面即可。
