牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
主料:牛肉250克 草菇280克
辅料：食油3汤匙 食盐4克 老抽1/2茶匙 白糖1/2茶匙 料酒1.5茶匙 蚝油2茶匙 姜1小块 蒜2瓣
牛肉烧草菇的做法
1.牛肉逆纹路切块
2.草菇洗净后对半切开
3.切好生姜和大蒜
4.热油锅爆香姜蒜
5.加入牛肉爆炒
6.调入少许料酒，加入半碗清水，盖上盖子焖10分钟
7.加入草菇翻炒，再盖好中火煮5分钟
8.加入适量盐，糖，蚝油，老抽翻炒均匀
9.最后用水淀粉勾芡即可
