美食:银耳腰果拌香芹

　　银耳腰果拌香芹是一道滋润养颜的凉拌菜，适合在炎热的夏季品尝。腰果具有抗氧化、防衰老和软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。银耳具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、滋阴清热、润燥之功效，长期服用有润肤，祛除脸部黄褐斑、雀斑的作用。芹菜有促进食欲、降低血压、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。银耳腰果拌香芹，夏天吃这道菜既滋润养颜，又开胃解暑哦。
　　原料：小香芹、银耳、腰果、香油、盐。
　　制作方法：将银耳入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净，撕成小朵。香芹去叶洗净切段。香芹、银耳分别入沸水焯1分钟。腰果用平底锅放一点油煎成金黄色至熟。把银耳、香芹放一个盆中，加入适量香油、盐，拌入熟腰果即可。