简单做出海鲜味--蘑菇尖椒炒蛋

　　原料：白玉菇一两半、鸡蛋两只、尖椒一个、姜一小块

　　做法：

　　1、尖椒滚刀切成小块。

　　2、姜去皮，捣碎。

　　3、白玉菇用沸水焯一下，捞出过凉水，沥干水分。

　　4、鸡蛋打散，里面滴几滴料酒。

　　5、将白玉菇与姜丝放入鸡蛋中，搅匀。

　　6、锅内放少许油。

　　7、油热后加入尖椒翻炒几下。

　　8、将尖椒拨到锅的一边，倒入鸡蛋混合液。

　　9、炒散鸡蛋液至成块时，与尖椒混合在一起翻炒几下，加料酒、盐、一点点清水。

　　10、翻炒几下出锅。