木耳菜含有丰富的维生素类和其他多种我们身体每天必需的营养元素，多食对身体很有好处。除了极高的营养价值之外，它还有广泛的功效与作用，那你吃过杏鲍菇炒木耳菜吗?有哪些需要注意的呢?一起去了解一下吧。
用料：
杏鲍菇1根
木耳菜少量
新鲜红辣椒2只
葱花少许
油少许
盐少许
味达美少许
鸡精少许
步骤：
1、杏鲍菇洗净切块，木耳菜洗净摘好。
2、将红辣椒洗净切小块，切一点葱花。
3、锅内入油，油热后放入葱花爆锅。
4、锅内放杏鲍菇，不停翻炒使其熟透。
5、加入少许味达美调色调味。
6、杏鲍菇熟的过程中，加入红椒翻炒。
7、待杏鲍菇熟透后，放入木耳菜，翻炒至其变软为止。
8、加盐加鸡精，盛盘即可。
烹饪技巧：
1、因为本品种已经加入了少许味达美，因此在加盐的时候记得酌情少量添加。
2、要用旺火来快炒，不然木耳菜会生出一种黏液，影响口感。
木耳菜的营养价值
木耳菜有助于减肥，木耳菜含有丰富的营养价值，但是它的热量却很低，它的脂肪含量也是非常低的，所以想要减肥又不伤害身体的话，就经常食用木耳菜吧。它既能补充每日身体所需营养元素，又能起到瘦身减肥的作用，对于减肥一族来说是再好不过的食材了。
