如何做灵芝粉葛煲猪肠

　　关键词：祛湿除骨火 生津和脾胃
　　初夏时南方湿气重，且气温又升得快，时而高达30℃，时而又大雨倾盆。此时人体最易湿重困 脾、烦躁口渴、肩背疼痛、脚足浮肿、骨火上升，高血压者常血压不稳。灵芝粉葛煲猪肠气味醇香清润可口，具有降血压、祛湿和胃、生津益气，祛骨火、除湿解毒 的功效，同时亦为上述初夏不适症状的辅助调理，男女老少皆宜。
　　材料：灵芝10~15克、粉葛500克、猪肠约300~350克、猪碎骨150克、赤小豆80克、生姜3片。
　　烹制：粉葛去皮，切块；猪肠用生粉或盐揉擦净，冲洗净；猪碎骨洗净，用刀背敲裂；赤小豆浸泡。一起与灵芝、姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为4~5人量。