【口乞】炸过的香菇你吃过吗？

　　平时不怎么喜欢油炸的东西，总觉得不太符合现代人健康的生活理念，但这干炸香菇却非常的美味，让人欲罢不能哦，油炸过后的香菇味道足，外焦里嫩，非常香脆可口哦。
　　绝对是吃一块就想吃第二块，哈哈，为了解馋偶尔为之，也没事的哈。
　　原料：
　　香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。
　　做法：
　　1、香菇洗净，攥干水分，撕成片。
　　2、加入盐、五香粉腌半小时。
　　3、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。
　　4、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀。
　　5、炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。