茄子、芹菜、香菇 降脂降压的“吉祥三宝”

　　现代人由于饮食结构变化和缺乏运动等因素，易致高血脂、高血压等常见慢性病，因此降血压降血脂就成了大家关心的话题。在日常生活中若病情稳定，可以在医生指导下减少用药量，多食用有辅助降压降脂作用的食物。
　　茄子：茄子的紫色表皮中，含有丰富的维生素E和维生素P，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效，因此茄子对于高血压、动脉硬化患者来说是食疗佳品。
　　芹菜：有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳，其香气较浓，又名香芹。芹菜中含酸性的降压成分，能促进脂肪加速分解和消失。经常食用芹菜，不仅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血压病的作用。
　　香菇：香菇是味道鲜美且能降脂防癌的菌类食物，香菇中所含的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质等，均具有降低胆固醇、提高免疫力和防癌作用。