首先给全国食用菌业界同仁拜个晚年！感谢各位对食用菌分会工作长期支持和帮助！祝各位元宵节快乐！祝各位猴年幸福吉祥，顺心如意！
上周上班时，我写了一篇“我对金堂会议的思考”，如同我在文中所讲那样，以成都为中心的四川地区食用菌消费需求强劲！特别是“5·12”汶川地震后，受其影响，四川人民消费观大不一样，已逐渐接近欧美风格！喜欢吃、喝，喜欢消费！成都市场消费能力之旺盛，让人惊讶不已！日本著名的伊腾洋华堂连锁商场，包括日本本土在内的全球各单店中，营业额最高的居然是在成都！故成都市场是各大商家必争之地！
言归正传，以成都地区为代表的四川食用菌产业发展不尽人意，主要还是以传统食用菌栽培模式为主，与沿海发达地区还有一定差距！故当金堂县人民政府相关部门正式向我食用菌分会提出合作，共同举办“第三届四川（金堂）食用菌博览会（我简称为金堂会议）”时，我一直在思考“如何办？如何办好！”。为了办好金堂会议，我和我的团队应邀多次访问金堂，也实地参观过当地食用菌产业，特别是今年春节前，我带亚东、东明在金堂和当地食用菌协会会员座谈时，更加坚定了我的想法！毕竟金堂食用菌产业无法和沿海食用菌发达地区相比，我比较擅长玩的“高大上”那套东西根本不适用以金堂为代表的传统食用菌栽培模式为主的地区！我和我的团队反复探讨，最后决定，面对现实情况，为金堂食用菌产业量身定做金堂会议，我们本次会议的定位是“弯下腰、接地气”！
众所周知，从2007年“西峡香菇联合体”夭折后，我的工作重点一直放在“食用菌工厂化栽培”和“菇类生技休闲养生产业开发”上。但中国地大物博，食用菌工厂化栽培企业主要集中在沿海发达地区，而80%以上地区食用菌产业发展还是以传统模式为主！了解我的朋友，都知道，我喜欢挑战和刺激！凡事讲究因果和机缘巧合！故这次金堂会议主题改为“以传统食用菌栽培模式的转型升级”！
春节前那次和金堂县食用菌协会座谈时，大家发言非常踊跃，关心的议题主要集中在“姬菇产品如何卖？当地姬菇产业如何转型升级？金堂除了姬菇之外，还能发展什么食用菌品种？金堂大力发展人工栽培羊肚菌，羊肚菌市场潜力如何？”等等，当时大家渴望和期待的眼神让我难以忘怀！至今还历历在目！怎么设计好金堂会议？不让当地政府和菇农失望，这个问题我一直在思考！
综合以上情况，我和我的团队在整体设计金堂会议时，一直要求自己“弯下腰、接地气”，为此广泛征求和听取了行业内外的建议和想法，特别是工作在第一线基层人员的想法和意见。实话实说，挑战“以传统食用菌栽培模式转型升级”这个命题实在是太大，难度系数实在太高，至今没有人敢挑战！故这次金堂会议整体设计可以说是为金堂乃至四川食用菌产业发展量身定做的。这次金堂会议我们的打法就是“高度聚焦、专心、专注、专一、专业”，切实解决行业发展的实际问题！这次金堂会议主要包括以下九大板块：
一、以“传统食用菌栽培模式转型升级”为主题国际论坛，大会组委会特别邀请到李玉院士、张金霞首席科学家、谭琦副院长、边银丙教授、甘炳成研究员、杨勇萍董事长等实力派、重量级嘉宾从行业和产业发展角度谈一谈对“传统食用菌栽培模式转型升级”的思考和探索；同时也特别邀请到日本、韩国和台湾专家谈一谈各自国家和地区食用菌产业转型升级的经验和教训。
二、袋栽食用菌装备论坛。记得征求黄毅教授意见时，他一针见血地指岀，传统食用菌栽培模式想转型升级必须袋栽食用菌栽培设备必须机械化、自动化！为此我们特别邀请国鑫、兴宝机械、良工机械以及日本和台湾生产厂家从各自角度谈一谈自己为什么要开发袋栽食用菌设备？袋栽食用菌设备机械化、自动化能为袋栽食用菌产业发展带来什么好处？袋栽食用菌设备工作稳定吗？是否易于操作和维修？等等大家共同关心的话题。
三、珍稀食用菌栽培论坛。针对金堂姬菇产业发展，在此环节拿出三分之一的时间，特别邀请到申进文研究员、谭伟研究员和韩国专家专门探讨姬菇和平菇发展现状，主要问题、未来发展趋势！众所周知，国内外从事姬菇、平菇产业研究甚少，几乎没有人从事这方面研究，这是国内第一次针对姬菇和平菇栽培进行专题论述。
与此同时，特别邀请到谢宝贵研究员、陈启桢教授、王波研究员讲述银耳、毛木耳和黄色金针菇工厂化栽培及其产品开发。
四、四川食用菌产业发展路在何方专题论坛。大会组委会特别邀请日本专家讲“日本培养中心模式”，台湾专家讲“台湾菇类产品加工”、“台湾菇类生技产品开发思路”、“台湾休闲观光农业介绍”；与此同时，特别邀请浙江大学CARD中国农业品牌中心专家讲述“食用菌县域经济品牌塑造”，四川烹饪料理专家讲“如何通过川菜文化扩大食用菌消费”等演讲内容，目的只有一个：以它山之石，给传统食用菌栽培模式地区食用菌发展打开一扇窗，了解食用菌产业如何转型升级。还是我常常讲的那句话“高度决定视野，思路决定出路”！
五、羊肚菌人工栽培及其产品开发论坛。四川在国内率先突破羊肚菌人工驯化栽培关键技术，在国内率先尝试羊肚菌大规模人工栽培，羊肚菌人工栽培在国内方兴未艾，是大家重点关注的热点问题。
这次会议，大会组委会盛情邀请到国内羊肚菌人工栽培权威专家，第一次在国内系统地讲述国内外羊肚菌人工驯化发展史，羊肚菌人工栽培发展现状，主要问题及难点，未来发展趋势以及羊肚菌产品开发等等。这是国内第一次组织这样高水平的羊肚菌人工栽培为主题的专题论坛。
会议结束后，3月14日大会组委会专门安排参观金堂羊肚菌大规模栽培基地！
坦率地讲，为了保证会议成功举行，为了保证会议人气！我们为了金堂会议，平行设计了两个环节：
六、中国食品土畜进出口商会食用菌分会二届三次扩大会议。详见相关专题，此处省略。
七、 第四期“现代双孢蘑菇栽培”企业中、高层管理人员培训班。众所周知，食用菌分会长期致力于国内双孢蘑菇产业的提升！每年中国蘑菇节不惜重金，特别邀请国内外长期工作在一线、实战派、重量级专家讲授“如何种好双孢蘑菇？”各个环节！前三期双孢蘑菇培训班分别邀请到Sylvan、Amycel和Lambert Spwan全球三大菌种公司做双孢蘑菇培训，极大提升国内双孢蘑菇产业发展，这一点是大家有目共睹的！
针对四川是双孢蘑菇主产区，四川省双孢蘑菇产业方兴未艾，蓬勃发展！本次培训我们再度联手全球三大双孢蘑菇菌种公司之一的美国蓝宝菌种公司(Lambert Spawn)，3月12-13日，在会议同期举办第四期“现代双孢蘑菇栽培”企业中、高层管理人员培训班。针对目前中国双孢蘑菇产业最关心的问题“如何稳产、高产和出菇均一性”，将进出菇房前后的管理落实到具体操作，以及各个环节的衔接与具体指标等，培训内容之细，是前三次培训无法比拟的，相关培训内容如下：
1．堆料要因地制宜 - 几种配方和好的堆料的几个指标 - 1.5 小时 （含翻译时间）；
2．出菇的技术和浇水管理 - 1.5 小时（含翻译时间）；
3. 双孢菇的收获品质和第二、第三潮菇的管理 - 1.5 小时 （含翻译时间）；
4. 一个健康和向上发展双孢菇农场应该如何最有效的预防病虫害 （IPM ）- 1.5 小时（含翻译时间）；
5. 那些是双孢菇的天敌 （一） - 常见霉菌介绍和 防治 - 1.5钟 （含翻译时间）；
6. 那些是双孢菇的天敌 （ 二） - 常见霉菌介绍和 防治 - 1.5 小时 （含翻译时间）；
7. 覆土在种植双孢菇中的重要作用 - 什么是好的覆土结构 - 1.5 小时 （含翻译时间）；
8. 双孢菇种植添加剂的使用以及风险应对技术 - 1.5 小时 （含翻译时间）；
9. 两天讲座的问答时间。
八、第三届四川（金堂）食用菌博览会专业展览。
除了上述七大环节，会议同时，同时举行一个80个标准展位的展览，为了聚人气，方便大家参观，我们上周专程又去金堂，将展览位置重新调整至金堂恒大酒店住宿主楼和国际会议中心之间的必经通道上！详见第三届四川（金堂）食用菌博览会招展的紧急通知！
九、会后专业考察参观。
大会组委会在14号上午组织专业考察参观，参观金堂羊肚菌大规模人工栽培基地、菌渣综合利用产业园以及成都榕珍菌业釆用漳州兴宝机械最新开发袋栽食用菌自动化设备及流水线。
我相信，大家看完以上我们对金堂会议的整体设计思路！了解我们的朋友，都知道我们从来不打无准备之仗！以上只是金堂会议的框架思路！在未来20天内，我们会在此基础上精益求精，不断完善各个细节，我相信我们有能力、有信心给大家呈现一个完全不一样的金堂会议！我们想以金堂会议为契机带动全国传统食用菌栽培模式转型升级！以此为契机推动我国食用菌产业提升，造福于广大菇农！让食用菌产品造福于全人类！
不一样的组织，不一样的团队，不一样的手法，不一样的内容，不一样的效果！
“但行善事、莫问前程”！
敬请关注金堂会议，大幕正在徐徐拉开，集结号已经吹响，精彩即将呈现！
中国食品土畜进出口商会食用菌分会
秘书长：刘自强
二〇一六年二月二十二日凌晨
大会组委会联系方式：
联系人：赵东明、郑永德、黄亚东、刘自强
电话: +86-10-87109859, 87109860
传真: +86-10-87109861
手机: +86-13910657921（赵东明）、18750088229（郑永德）、13552827268（黄亚东）、13311573135（刘自强）
E-mail: mushroomdays@hotmail.com
QQ群：食用菌贼船（群号码：155950788），请务必用真实姓名和工作单位申请加入。
微信公众账号：食用菌贼船（微信号：lzqynkm8）
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