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吕作舟:木瓜园——随州香菇的发源地

2015-04-11 17:05来源:易菇网
◆内容导读AI 摘要 · 3 分钟读完

2014年岁末,湖北裕国菇业有限公司,邀请华中农业大学当年(1980~1984)参加随县三里岗木瓜园香菇场段木香菇优良菌株选育与推广示范工作的部分师生员工,以及自1980年以来一直关心支持或者参与随州香菇产业并作出贡献的部分师生员工共12人,历时3天(2014年12月9~11日),先后参观了裕国菇业产品陈列室、裕国菇业荣展室、随县香菇产业科技园、三里岗吉祥寺香菇市场、三里岗杨家棚村木瓜园香菇场旧址。

香菇
  在木瓜园香菇场期间(1981~1984),本人绝大部分时间住在香菇场,偶尔也到山下周家湾的美满大队客房或者三里岗区政府客房小住1~2天,顺便给美满大队领导、三里岗区政府领导汇报工作。在木瓜园香菇场与美满大队、三里岗之间往返,上下全程步行。因为常常陪同区政府领导和大队领导到各个菇场指导香菇生产,经常给菇民进行技术培训,三里岗上上下下很多人一眼就能够认出吕某。拖拉机是当年的主要运输工具。有几次我在公路上走着走着,就有拖拉机在我身边慢慢停下,驾驶员热情地邀请我上他的拖拉机,带我一程。那种感觉真美。
  回顾湖北随州香菇产业的发展,在创业初期作出过贡献的还有一人——武汉知识青年连大军。当时他是三里岗区供销社的职工。连大军对于香菇段木栽培兴趣极大,聪明好学,悟性极高,栽培香菇几乎成为他的专职。段木栽培香菇的各个步骤,主要包括准备段木、准备菌种、整理菇场、人工接种、上堆定植管理、排场发菌管理、翻堆、蔽阴、浇水、出菇管理、采收与干制加工。当年,连大军摸索出菇木越夏管理的经验,蔽阴第一,浇水第二。不可以颠倒,不可偷懒。如果不蔽阴,光浇水,菇木中的菌丝体会很快衰竭死亡。这是符合科学道理的生产经验。通过连大军现场示范,三里岗的菇民很快掌握了菇木安全越夏管理技术,为当年秋菇丰收打下了基础。
  回顾湖北随州香菇产业的发展,香菇加工贸易当然不可或缺。加工贸易是香菇由土特产(产品)变为商品,变成效益的重要手段。20世纪80年代,三里岗的菇民多在当地提篮小卖。稍后,雷裕国、陈世贵、贾运良等青年人,开始南下广州,拓展香菇市场。生意人既要有经商的天资,也要有吃苦的精神。当年这些青年人到广州买香菇(干香菇),从三里岗到广州,下火车后到农贸市场买掉香菇,再从广州返回三里岗。几天几夜人一直在火车、汽车上。有时候没有座票,只能找个地方席地而坐,十分辛苦。南下广州不仅仅拓展了香菇市场,也提升了三里岗人对于香菇采收、加工、分级与包装等后续技术重要性的认识。通过近30年的市场洗礼,随州市的裕国菇业、三友食品、神农生态、炎帝科技等龙头企业脱颖而出。这些企业具有国际一流的香菇加工条件,产品畅销世界各地。2013年,随州香菇年产值超过百亿元,出口创汇6.5亿美元,居全国地级市首位,可歌可贺。
  愿包括裕国菇业在内的随州香菇产业,沿着可持续发展的方向,不断前进!

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