松口蘑及其活性物质研究进展
Progress in the Study of Tricholoma matsutake and Its Active Materials
刘萍 陶文沂 尹光耀 孙志浩 敖宗华 许正宏
摘 要：详细论述了松口蘑的生物学特性、菌丝生长的营养需求、分离鉴定方法、栽培技术及深层发酵技术,同时综述了松口蘑的生物学特性及活性物质的研究进展,并讨论了松口蘑的研究方向和发展前景.
关键词：松口蘑;营养需求;深层发酵培养;食用价值;药用价值
分类号：S646.15;R151.3 文献标识码：A
文章编号：1005-9873(2001)04-54-58
作者单位：刘萍（江南大学生物工程学院生物制药研究室,无锡214036）
陶文沂（江南大学生物工程学院生物制药研究室,无锡214036）
尹光耀（江南大学生物工程学院生物制药研究室,无锡214036）
孙志浩（江南大学生物工程学院生物制药研究室,无锡214036）
敖宗华（江南大学生物工程学院生物制药研究室,无锡214036）
许正宏（江南大学生物工程学院生物制药研究室,无锡214036）
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