冬季菇房通风较少，如果通气不好，易使菌丝萎缩。
喷水时，可以结合追肥，浓度20％左右。追肥需注意的是，追施的粪水最好浇沸，并用纱布过滤，浓度在20％左右。不能把未经过滤的粪渣施到床面上。
不过，无论是松动粗土，还是松动粗、细土，都不能将大量的白色菌丝剥离，特别是粗土周围包裹的菌丝更要注意。否则，菌丝剥落过多，会大大影响春蘑菇的产量。
在清除菇床老根和死菇时，要重新把粗、细土铺平、铺好。在最后一次松土后约一个多星期，当菌丝已经萌发时，要在菇床上覆盖一层新的细土，厚2-3厘米。覆土之前，需喷水结合追肥两三次，使粗土得到水分和养分，以促进菌丝的萌发和生长。