正红菇子实体多糖的提取技术及抗癌活性研究 Study on The Extraction Technology and Antitumor Activities of The Polysaccharides from Fruit Body of Russula vinosa 邱龙新 摘 要：比较了用超声波处理及用酶处理正红菇子实体后依次用水→草酸铵→氢氧化钠浸提出的正红菇子实体多糖的抗癌活性.用正交试验法确定了浸提正红菇子实体多糖的最佳条件.用水作提取剂的最佳条件是提取温度100℃,液料比20:1,提取次数2次,提取时间为3h;残渣随后用草酸铵作提取剂的最佳条件是提取温度100℃,液料比30:1,提取次数2次,提取时间为6h;最后用NaOH作提取剂的最佳条件是提取温度80℃,液料比20:1,提取次数2次,提取时间为6h. 关键词：正红菇;多糖;提取技术;抗癌活性 分类号：Q539 文献标识码：A 文章编号：1003-8310(2004)06-0048-03 基金项目：2003福建省教育厅科技项目 作者单位：邱龙新（福建龙岩师专,生物系,福建,龙岩,364000） 参考文献： [1]应建浙,藏穆.西南地区大型真菌[M].北京科学出版社,1994. [2]Takashi Mizuno,Ttetsuya Kinoshita,Cun Zhuang et al.Antitumor-active Heteroglycans from Niohshimeji Mushroom,Tricholoma giganteum[J].Biosci Biotech Biochem,1995,59(4):568-571. [3]李惠珍,黄德鑫,许旭萍等.正红菇的化学成分的研究[J].菌物系统,1998,17(1):68-74. 中国食用菌 EDIBLE FUNGI OF CHINA 2004 Vol.23 No.6 P.48-50
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