主要原因：
菌种生活力差，接种后吃料慢，生长纤弱；培养温度过低，造成菌丝萌发慢或不萌发；养菌期间受高温影响，当菌丝生长到全袋的1/3时，菌丝新陈代谢较旺盛，袋内产生过多热量，袋温超过30℃，菌丝内细胞质受高温影响，细胞壁涨破，细胞中营养液流出，吐黄水，菌袋颜色淡黄、灰暗，再持续高温，菌丝萎缩死亡。养菌室内空间小，通风不良，特别是当菌丝长到总量的1/3时，由于菌丝量增多会造成氧气供应不足，菌丝生长缓慢，甚至停止生长，而且因为呼吸作用增强，产生大量的生物热散发不出去，使菌袋温度升高产生伤热、“烧菌”现象。
应对措施：
应更换生活力强的优良菌种；适温养菌，把温度控制在22~25℃，低于22℃应加温养菌，但要严格控制养菌前期温度不超过30℃。
食用菌大棚消毒三大要点
大棚在使用前，必须进行消毒。消毒所用药物，要因棚、因病虫害种类而异。在消毒程序上应抓住以下几个方面：一、消毒时间：应在播
0评论2023-01-10
提高黑木耳产量与品质，催芽是关键
黑木耳出耳环节中，催芽至关重要。耳芽形成整齐与否直接关系到黑木耳的产量和品质。因此，为提高黑木耳催芽效率，北京市农业技术推广站技术人员提出以下技术要点以供参考。
0评论2022-05-17
做好这几点 有效防止食用菌菌种退化
食用菌菌种退化是由于菌丝体的遗传物质发生了变异而造成的，表现为菌种突然或逐渐丧失原有的生活力、丰产性能或部分子实体的形态改变。菌丝体生长缓慢，在培养基上出现浓密的白色扇形菌落，对环境条件如温度、酸碱度、二氧化碳、氧气、杂菌等抵抗力弱，子实体形成期提前或推后，出菇潮次不明显等现象。
0评论2022-03-17
食用菌母种培养基的制作过程
1.酸碱度调节 一般用10%盐酸或10%氢氧化钠调pH值。用pH值试纸进行测试。调pH值时要小心，一滴一滴地加酸或碱，不要调得过酸或过
0评论2022-03-17
金福菇形态特征及菌种制作
金福菇亦称巨大口蘑、大口蘑、大白口蘑、裂片口蘑、洛巴口蘑，金福菇是其商品名。属于担子菌亚门，层菌纲，无隔担菌亚纲、伞菌目、白蘑科、白蘑属真菌。
0评论2021-09-28
