目前，国内外市场上有10种名贵
食用菌行情看好，可大力开发生产。
1、鸡腿菇 形似鸡腿而得名，味道鲜美胜鸡丝，含有人体必需的8种氨基酸，有助于消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。栽培上无技术难度且产量高，市场售价比
平菇高1至2倍。
2、大盖球菇 肉质清香可口，维生素Ｂ和人体必需的矿物质含量十分丰富，是我国近年从欧美国家引进开发的畅销菌口之一，可采用稻草生料栽培，每平方米可收鲜菇15－30公斤。
3、杨树菇 营养丰富，清香味美，有利尿、止泻、健脾、抗肿瘤和抑制癌细胞的功效。干菇每公斤100－200元，是高档出口菌品。
4、灰树花 烧汤味美清香，炒食肥嫩爽口，其多糖成分有抗癌功能，是一种食药兼用型的菌品，干品每公斤80－100元。
5、姬松茸 具有杏仁的独特香味，共蛋白质和糖分的含量为
香菇的2倍多，对肿瘤、痔疮等有神奇疗效，市场前景诱人。
6、盖囊菇 又名高温平菇，肉质香脆，香甜可口，栽培粗放简易，国际市场货源不足，是出口创汇的大宗食用菌。
7、真姬菇 菌肉肥厚，菌柄脆嫩，香甜可口，栽培粗放简易，国际市场货源不足，是出口创汇的大宗食用菌。
8、白背木耳 耳肉鲜嫩，味美适口，售价比普通毛木耳高2－3倍，是适宜外贸出口的菌品。
9、紫木耳 耳肉脆嫩，味道独特，既有
黑木耳的柔软性，又具毛木耳的清脆感，且鲜品和干品均可销售，栽培抗逆性强，产量高。
10、鸡从 味道甜美，清香宜人，有开胃、清神、治痔疮等作用，是联合国[微博]粮农组织和世界卫生组织向发展中国家推荐的＂天然营养保健＂菇种，可采用熟料栽培，覆土出菇。（摘自《北京农业》）
真菌作用知多少
日前，《中国生物物种名录》2022版发布，共收录物种及种下单元138293个，其中真菌部分17173个。那么说起真菌，大家首先想到什么呢？“红伞伞，白杆杆”、啤酒还是青霉素？不管在自然界，还是我们的日常生活中，真菌无处不在、功能多样，对人类的影响也各不相同，起着极其重要的作用。
0评论2022-05-24
靖州茯苓发展历程与制种栽培加工技术
靖州是中国茯苓之乡，是中国中科学院微生物研究所5.78，靖州“湘靖28号”野生茯苓纯菌丝种，神舟十号太空茯苓诱变育种发源地，是全国干鲜茯苓集散地、全国茯苓创新种植技术示范推广基地、全国茯苓精深产品研发加工基地。
0评论2021-01-02
茯苓和茯苓皮化学成分的研究应用和未来展望
茯苓是一种药食两用，具有高价值的功能性中草药，通过茯苓两个入药部位茯苓和茯苓皮的化学成分，应用研究，综合开发以及对未来的展望这4个角度进行阐述，为挖掘茯苓的药用价值，经济价值，社会价值提供理论依据，为茯苓生产加工贸易和药用食用研发提供科学依据。
0评论2020-12-30
新时代中国茯苓文化发展战略刍论
本文从中国茯苓文化崛起的内在原因及时代背景、新时代中国茯苓文化发展的基本原则和主要目标、新时代中国茯苓文化发展的重点任务、新时代推进中国茯苓文化发展的重大行动、新时代中国茯苓文化发展的政策措施等五个方面，对新时代中国茯苓文化发展战略进行了刍论，期冀推动新时代中国茯苓文化发展战略快速实施，推动新时代中国茯苓文化可持续发展。不当之处，敬请各位领导、专家、学者批评指正。
0评论2020-12-30
茯苓文化与民间信仰
茯苓在历史上是一味重要中药材，它的由来、产地情况、培育技术、配方功效等都在各种医书、文集甚至传说故事中有所记载。特别是其由来和功效，一直在民间传说中生动地活跃着，在这些故事中，此药或缘起于仙人，或有永生之神奇功效，这毫无疑问是民间信仰赋予茯苓的文化内涵，而其中最重要的是佛教与道教。茯苓作为中医药文化的代表之一，完全可以为中医药文化背书，成为中国传统文化的特色产品走向世界舞台。
0评论2020-12-29
