用水桶装水，在水中加入对人体无害的亚硫酸钠，比例为500:1，轻轻搅匀。将采下的刚刚成熟的平菇子实体装在竹篮内，放入亚硫酸钠的水溶液中，水漫过菇面即提起，然后摊放在干净的塑料(10305,-35.00,-0.34%)薄膜或水泥地面上。过10分钟后，将平菇装入保鲜袋里。装好后封口放在阴凉处贮存，然后根据需要随时上市或食用。此法保鲜平菇，15-25度气温下，可贮存7-9天，而且味道色泽都很好。
- 3款食用菌食品的加工技术，简单易操作
0评论2025-03-14
- 新鲜香菇怎么保存 新鲜香菇的保存方法
0评论2024-12-27
- 食用菌加工技术有哪些
0评论2024-08-10
- 食用菌保鲜技术有哪些
0评论2024-08-01
- 食用菌贮藏保鲜技术你了解多少？
0评论2024-03-03
- 猴头菇工厂化生产的制包技术
0评论2024-01-28
- 草菇的加工技术
0评论2024-01-21