鲍鱼菇的储存技术
最适储存温度：5-7℃
相对湿度：95%RH以上
冷害：5℃以下
新鲜鲍鱼菇采收后极易腐败，低温储存是延长其储存期的好方法，以5℃储存较适宜。5℃以下储存会发生菇伞变软，随后腐烂的冷害现象。鲍鱼菇储存期间，常因失水伞缘卷曲，商品价值较差，故应设法保持高湿。
储存温度（℃） 0 5 10 15 常温（28℃）
储存期限（天） 5-7 7-10 2-4 1-2 1天以内
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