食用菌品种介绍－草菇

　　草菇别名兰花菇，美味包脚菇，中国蘑菇，秆菇，麻菇。学名Voluariella Volvacea。隶属真菌门，层菌纲、伞菌目、光柄菇科、小包脚菇属。草菇含有人体所需要的十八种氨基酸，维生素C含量丰富，均比蔬菜和水果高出好几倍。草菇性寒味甘，能消暑去热、减少胆固醇的过多积累，对增强体质、提高免疫力等具有良好的作用。该菇肉质细腻，肥嫩鲜美，脆滑爽口，长期以来为席上佳肴、深受人们的青睐，是国内外市场上消费量较大的食用菌品种之一。