黑木耳大棚吊袋栽培是在人工搭建的拱形棚内，把长满菌丝并后熟的菌袋吊在大棚里“立体出耳”的一种高产方式。
1. 栽培季节选择
黑木耳大棚吊袋栽培可实现一年两季，中阳县春耳一般在4月份挂袋，7月初末收结束；秋耳7月中下旬挂袋，10月末采耳结束。
2.菌棒选择
菌棒选择参考第六期。
3. 进袋刺孔
大棚地面收拾平整，做好消毒处理。将发好菌的菌袋移入出耳棚，温度低时菌袋上盖草帘防寒遮阳，夜晚覆塑料防冻。当菌袋菌丝变白，培养基变硬以后，就可以进行刺孔。
4.催芽管理
吊袋2d～3d内，不可以直接往菌包上浇水，温度控制在20℃～25℃。2d～3d后菌袋菌丝恢复，可以往地面上浇水，使棚内空气相对湿度始终保持在80%左右，每天通风1-2次，持续7d～10d，形成木耳原基。
5.出耳管理
原基形成后至耳片形成阶段，一般需要10 d左右，这一阶段是棚室挂袋栽培的关键时期。这阶段应逐渐加大浇水量、加大通风量，喷水尽量喷雾状水，为保证耳片黑、厚，要适当控制耳片生长速度。
审核专家：孟俊龙 山西省现代农业食用菌产业技术体系副首席专家、山西农业大学食用菌学院副院长、教授
